ماهي وظيفة موظف مدير الوردية؟
مدير الوردية من الوظائف الضرورية في المطاعم والفنادق وهو المسؤول عن تقسيم المهام لموظفي المطعم والإشراف على أدائهم ومتابعة المخزون وطلب الإمدادات الغذائية حسب الحاجة وكذلك الإشراف على إجراءات الحجوزات كما يقوم بتقديم الحلول للمشكلات التي تحدث اثناء الوردية وضمان تطبيق إجراءات الصحة والسلامة دخل المطاعم والفنادق.
المهام الوظيفية لوظيفة مدير الوردية:
- تقسيم المهام لموظفي المطعم والإشراف على أدائهم.
- متابعة المخازن وتقديم طلبات الإمدادات اللازمة حسب الحاجة.
- الاشراف على توفير البدائل المناسبة للاطعمة المختلفة.
- ترتيب مواعيد الموظفين وتقسيم مواعيد الاجازات حسب احتياجات العمل.
- مساعدة الموظفين على حل المشكلات التي تعوق العمل.
- مراجعة التكاليف والإيرادات اليومية.
- التأكد من تسجيل النقدية في نهاية الوردية.
- التنسيق مع الموردين عند تسليم طلبات المنتجات الغذائية
- العمل على اكتساب رضا العملاء والتعامل مع الشكاوى بطريقة احترافية.
- إبلاغ مدير الوردية التالية بالمهام المطلوب استكمالها.
- تقديم تقارير عن احتياجات الصيانة وتدريب العاملين.
المهارات اللازمة لوظيفة موظف مدير الوردية:
- فهم جيد لإجراءات إدارة الحجوزات والمدفوعات.
- القدرة على العمل في ورديات مختلفة وكذلك العمل في أيام العطلات.
- المعرفة الجيدة المحاسبة ومسك الدفاتر.
- اجادة مهارات خدمة العملاء والحرص على اكتساب رضى العملاء.
- القدرة على التعامل مع الشكاوى بشكل احترافي وتقديم الحلول المناسبة.
- امتلاك المهارات التنظيمية والقدرة على تقسيم الوقت والمهام.
- اجادة مهارات التحفيز وإدارة فريق العمل.
متطلبات العمل في وظيفة موظف مدير الوردية:
- الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة المطاعم / إدارة الأعمال.
- يفضل دراسة مجال الطهي.
- الخبرة السابقة في وظيفة مدير وردية.
للتقديم على جميع الوظائف الخاليه في تنقيب