يمثل مضيف المطعم في وظيفته الوجهة المُشرفة للمكان والتي تُكون بدورها الانطباع الأول للضيوف عن المطعم، لذا فهي من أهم الوظائف المكونة للهيكل الوظيفي في المطاعم والفنادق وغيرها من منشأت المأكولات والمشروبات، فإذا كنت صاحب مطعم وتريد مضيف ماهر يخلق تجارب ضيافة فريدة ومميزة لزبائنك أو ضيوفك، فعليك أن تختار الشخص المناسب لهذه الوظيفة، لهذا عليك أن تطرح بعض الأسئلة الهامة التي ستبني عليها إعلانك الوظيفي مثل ماهو الوصف الوظيفي للهوست في المطاعم؟ وما المهارات والمؤهلات اللازمة له؟ وما مميزات الوظيفة ومتوسط راتبها الشهري؟
في هذا المقال نُجيب لك عن كافة التساؤلات التي ستساعدك إذا كنت باحث أو معلن عن وظيفة مضيف مطعم، مما يساعدك للوصول لهدفك بسهولة.
ما الوصف الوظيفي لوظيفة الهوست في المطاعم ؟
يُعرف الوصف الوظيفي لوظيفة الهوست في المطاعم على أنه أحد العناصر الهامة المكونة لطاقم العمل في المطعم، حيث أنه مسؤول عن ضيافة الزبائن واستقبال الضيوف بكل لُطف وود وأدب مما يحفزهم ويجذبهم إلى تكرار الزيارة باستمرار للمطعم، ويكون الهوست في المطاعم مسؤول عن تقديم خدمات مميزة للزبائن وتوفير أماكن جلوس مريحة لهم تناسب عددهم لضمان قضاء وقت ممتع لهم بمزيد من الراحة والخصوصية في المكان، وكذلك يقوم الهوست في المطعم بمتابعة النوادل والإشراف على تعاملهم مع الضيوف، كما أنه يحرص دائمًا على سؤال الزبائن إذا كان هناك أي شيء ينقصهم.
ما هي وظيفة الهوست في المطاعم؟
وظيفة المضيف واحدة من الوظائف الهامة في مجال المطاعم والفنادق وهو المسؤول عن استقبال والترحيب بالضيوف في المكان وتوفير أوقات انتظار دقيقة ومراقبة قوائم الانتظار وتلبية المتطلبات واحتياجات العملاء وهو يعتبر نقطة الاتصال بين الضيوف والمطعم وتحتاج الوظيفة الي المهارات التنظيمية والقدرة على التواصل بشكل جيد بما يضمن للعملاء تجربة تناول طعام إيجابية من لحظة وصولهم حتى مغادرتهم.
المهام الوظيفية لوظيفة مضيف
- استقبال والترحيب وتوجيه الضيوف الي المكان المناسب.
- متابعة أوقات وقوائم الانتظار وترتيب مواعيد الضيوف.
- تلبية متطلبات العملاء واحتياجاتهم وتفضيلاتهم.
- متابعة طلبات العملاء واصطحابهم إلى مناطق تناول الطعام.
- تقديم قوائم الطعام والتعريف بالاسم.
- تحية العملاء عند مغادرتهم.
- التنسيق مع موظفي الانتظار حول خيارات المقاعد المتاحة.
- الحفاظ على منطقة استقبال نظيفة.
- تلبية احتياجات النزلاء الذين يحتاجون إلى عناية إضافية مثل الأطفال وكبار السن.
- الرد على المكالمات الواردة ومعالجة استفسارات العملاء.
المهارات اللازمة لوظيفة مضيف
- فهم جيد لآداب المطعم والإلمام بقواعد الصحة والسلامة.
- اجادة التعامل مع إجراءات إدارة الحجوزات.
- امتلاك مهارات خدمة العملاء واجادة مهارات التواصل الشخصي او عبر الهاتف.
- القدرة على تنظيم وتجهيز منطقة تناول الطعام ومرونة العمل في ورديات مختلفة.
- القدرة البدنية الجيدة للتحرك بشكل سريع والوقوف لوقت طويل.
ما المهارات الشخصية اللازمة لوظيفة الهوست في المطاعم ؟
- القدرة على الحفاظ على ابتسامة ثابتة طوال اليوم.
- الثبات الانفعالي في حالة مواجهة بعض التحديات المتعلقة بغضب العملاء أو عدم رضاهم عن مستوى الخدمة.
- ملاحظة التفاصيل الصغيرة التي تترك إنطباع جيد لدى الضيوف.
- سرعة البديهة والتصرف بشكل سريع في حالة حدوث مشكلة.
- مهارة اللباقة أثناء الحديث والتواصل مع الزبائن.
المؤهلات والدورات التدريبية المطلوبة لوظيفة الهوست في المطاعم
لا تتطلب وظيفة الهوست في المطاعم عادة مؤهلات تعليمية متخصصة ومعقدة، ولكن يُفضل الحصول على شهادة جامعية في مجالات السياحة والفنادق ومن اهمها مايلي :-
- الاشتراك في الدورات التدريبية المتعلقة بخدمة العملاء والمبيعات وإدارة تنظيم الوقت.
- الحصول على دورات تدريبية للإلمام الكامل بكل ما يخص أمور السلامة والنظافة في المطاعم.
- الإستماع إلي فيديوهات أو قراءة مقالات تشرح التفاصيل والمعلومات الخاصة بكل نوع طعام أو مشروب مقدم في قائمة المطعم.
- الحصول على دورات تدريبية في مجال بروتوكول الضيافة.
- الاشتراك في دورات اللغة وإتقان أكثر من لغة حتى يمكن التعامل والتواصل مع العملاء الدوليين الذين تتعدد ثقافتهم.
- الاشتراك في الدورات التدريبية المتعلقة بكيفية التعامل مع أنظمة الحجوزات الإلكترونية في المطاعم.
- الخبرة العملية السابقة في وظيفة مضيف.
التدرج الوظيفي لوظيفة الهوست في المطاعم
- هوست أو مضيف مطعم.
- مشرف الاستقبال.
- مدير الصالة بالمطعم.
راتب وظيفة مضيف المطعم وحاجة العمل لها
يختلف راتب وظيفة مدير المطعم وحاجة العمل لها وفقًا للعديد من العوامل المتعلقة بحجم المطعم وموقعه الجغرافي وغيرها.
| الوظيفه | الراتب | حاجه العمل |
المصدر |
متوسط راتب وظيفة الهوست في المطاعم في السعوديه |
7,560 ريال سعودي | منخفضة | |
متوسط راتب وظيفة الهوست في المطاعم في مصر |
3,330 جنيه مصري | متوسطة | |
متوسط راتب وظيفة الهوست في المطاعم في اوروبا |
2,645 يورو | مرتفعة | Glassdoor |
مميزات وظيفة مضيف المطعم
- تتيح وظيفة الهوست في المطاعم فرص واسعة للتطور والترقي المهني، مما يزيد من معدل المكافآت والرواتب.
- زيادة حاجة العمل للوظيفة وفرصها الواسعة المتاحة في المطاعم الدولية والعالمية.
- تُثقل الوظيفة من خبرة أصحابها نتيجة التعامل والتواصل مع عملاء مختلفين الثقافات.
عيوب وظيفة مضيف المطعم
- الشعور بالإرهاق الذهني نتيجة ضغط العمل خاصة في أوقات الازدحام وزيادة الإقبال على المطعم.
- الشعور بالضغط العصبي نتيجة التعامل مع المشكلات المتعلقة بالعملاء.
- تحمل مسؤولية مراقبة المواعيد وتنسيقها لاستقبال الضيوف.
- العمل في بيئة مزدحمة دائمًا يكثر فيها الصخب مما يؤثر على الراحة الشخصية لدى الهوست في المطاعم.
الأسئلة المتوقعة لوظيفة الهوست في المطاعم
- كيف تتعامل مع العملاء الغاضبين أو الغير راضيين عن مستوى الخدمة؟
- كيف تواجه المشكلات المتعلقة بتنسيق المواعيد والحجوزات وأماكن الضيوف خاصة في أوقات الإزدحام؟
- هل لديك معرفة يقوانين وإجراءات النظافة والسلامة والصحة المهنية في المطاعم؟
الفرق بين الهوست والكو هوست
الفرق بين الهوست والكوهوست هو درجة الأقدمية. في حالة الاجتماعات، يكون الهوست هو المسؤول عن إدارة النقاش وتوجيه الأسئلة إلى الحضور والتفاعل معهم. أما الكو هوست فيساعد الهوست في عرض الشرائح التقديمية وتنظيم الاجتماع. كما يوجد هوست وكوهوست في الطائرة، حيث يكون الكوهوست مساعد للهوست.
للتقديم على جميع الوظائف المتاحة في تنقيب
Restaurant Hostess Job Description
A host is an individual who is responsible for receiving guests and welcoming them warmly, asking them if they have a reservation or not. If the guests already have a reservation, the host shows them their seats. He might also deliver menus to guests and receive phone calls for reservations, queries, and other host requirements.
اقرأ أيضًا :-